パキスタンのカレーにはもちろん辛くないカレーもありますが、
辛いカレーを食べたいな～と思ったときに、
パキスタンカレーはいかがでしょうか？
パキスタンの料理はインド料理のお店などで一緒に取り扱われていて、
メニューの１つとして提供されていることも多いです
さまざまなスパイスと一緒に調理されているパキスタンのカレーや料理は、
インド料理よりも変わった食材が多かったりしますが、
インド料理との垣根が日本人には今一つわかりづらいような気がします
日本でも地方によって食文化が微妙に違うように、
カレーの食材や味付け・調理方法などでパキスタン独特の調理法があるのかもしれません
パキスタン料理の通の間で知られているのがタカタクというパキスタン風鉄板焼きです
鉄板の上で日本のお好み焼きを焼くときに使うヘラみたいなものを2本持ち、
鉄板の上で食材を細かくしながら焼いて調理していきます
そのときに音がするのでタカタクという名前だとか、
そんなことを昔インド料理屋の外人さんから聞いたんですが、本当かどうかはわかりませんｗ
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デリーのパキスタンカレー自分の家でまったりと本格辛口カレーというのもたまにはいいですね
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